Restaurant Under Klippen
Køkkenet
Træd ind i hjertet af gastronomisk passion med Underklippens køkkenteam. Vores dedikerede kokke er ikke blot mestre i deres kunst, men også sande entusiaster, der elsker at skabe madoplevelser ud over det sædvanlige. Med fokus på kvalitetsråvarer og kreativitet formår vores team at forvandle hver ret til en smagsoplevelse af højeste kaliber. Vi tror på, at ægte gastronomi starter med kærlighed til madlavning, og vores kokke brænder for at levere en kulinarisk rejse, der vil vække dine smagsløg. Velkommen til et køkkenteam, hvor passion og perfektion går hånd i hånd.
Råvarerne
Kvaliteten starter med råvarerne. Dagsfriske fisk og skaldyr fra Vesterhavet og Limfjorden, +60 dages krogmodnet dansk oksekød, frilandsopdrættet fjerkræ og sæsonens grøntsager – nøje udvalgt fra leverandører, der deler vores passion for den rene vare.
Under Klippen er anerkendt i Den Danske Spiseguide med tre stjerner og én sol. Tre stjerner gives til restauranter, hvor menuer, betjening samt vin og drikkevarer er på dansk topniveau, mens solen anerkender restauranter med et målrettet fokus på den samlede gastronomiske oplevelse.
En anerkendelse, vi er stolte af – og som forpligter os til fortsat at levere kvalitet på højt niveau.
Restauranten
I centrum af Holstebro ved Færch Torvet findes en stor, kunstig klippe. Lige dér – bag og under klippen – finder du indgangen til Restaurant Under Klippen. Restauranten blev stiftet i 1994 og har gennem mere end 30 år dannet rammen om gode madoplevelser, særlige begivenheder og hyggelige stunder i hjertet af Holstebro. Under Klippen har ved flere lejligheder markeret sig positivt i anerkendte restaurantguider og gastronomiske konkurrencer. Restauranten er blandt andet blevet tildelt tre stjerner og én sol i Den Danske Spiseguide. Den hyggelige indgang til Under Klippen skaber forventning fra første øjeblik. Både restauranten og selskabslokalet opleves som indbydende huler med en helt særlig atmosfære under den store klippe. Stemningen er afslappet og uformel, men altid med kvalitet, godt værtskab og den gastronomiske oplevelse i centrum. Her mødes glade gæster omkring smagfulde retter, nøje udvalgte vine og nærvær ved bordet. Vi glæder os til at byde jer velkommen i vores hyggelige lokaler, hvor et professionelt og engageret team står klar i både køkkenet og restauranten.
En ekstraordinær helaftensoplevelse
Fra den hyggelige indgang, der skaber forventninger, til det unikke selskabslokale under klippen, stræber vi efter at skabe et atmosfærisk miljø, hvor hvert øjeblik er en fejring af gastronomisk nydelse. Vores menu, baseret på nøje udvalgte lokale råvarer og bæredygtige valg, lover en smagsoplevelse ud over det ordinære.
Vores dedikerede team af kokke og tjenere ser frem til at byde gæster velkommen til en mindeværdig aften, hvor passion for madlavning, enestående råvarer og en indbydende atmosfære forenes for at skabe en ekstraordinær oplevelse for alle sanser.