Restaurant Under Klippen
Køkkenet
Træd ind i hjertet af gastronomisk passion med Underklippens køkkenteam. Vores dedikerede kokke er ikke blot mestre i deres kunst, men også sande entusiaster, der elsker at skabe madoplevelser ud over det sædvanlige. Med fokus på kvalitetsråvarer og kreativitet formår vores team at forvandle hver ret til en smagsoplevelse af højeste kaliber. Vi tror på, at ægte gastronomi starter med kærlighed til madlavning, og vores kokke brænder for at levere en kulinarisk rejse, der vil vække dine smagsløg. Velkommen til et køkkenteam, hvor passion og perfektion går hånd i hånd.
Råvarerne
Kvaliteten er funderet i vores valg af råvarer; Eksempelvis dagsfriske fisk og skaldyr fra Vesterhavet og Limfjorden, +60 dages krogmodnet dansk oksekød, frilands opdrættet fjerkræ og sæsonaktuelle grøntsager. Altid fra leverandører som deler vores respekt og passion for dyrkelsen af ”den rene vare”. Og vi bager selvfølgelig dagligt vores eget brød.
Og så har vi endnu en gang opnået ***tre stjerner i Den danske Spiseguide. Tre stjerner, som tildeles restauranter, hvor der altid er sikkerhed for at menuer, betjening samt vin & drikke-sortiment er på dansk topniveau.
Restauranten
Under Klippen – Helt bogstaveligt. I centrum af Holstebro, ved Færch Torvet, findes en stor (kunstig) klippe; Lige der, bag og under klippen, findes indgangen til restauranten. En restaurant som ved flere lejligheder har skilt sig positiv ud i anerkendte restaurantguides og konkurrencer. Her kan du ikke gå galt i byen.
Den hyggelige indgang skaber den rette forventning. Både restauranten og selskabslokalet virker som indbydende huler med en helt særlig stemning lige under den store klippe; En uformel stemning præget af glade gæster, som kun gode, smagfulde mad- og vinoplevelser kan fremkalde.
Vi glæder os til at byde Jer velkommen i vores hyggelige lokaler og til et professionelt team i køkkenet og restauranten.
En ekstraordinær helaftensoplevelse
Fra den hyggelige indgang, der skaber forventninger, til det unikke selskabslokale under klippen, stræber vi efter at skabe et atmosfærisk miljø, hvor hvert øjeblik er en fejring af gastronomisk nydelse. Vores menu, baseret på nøje udvalgte lokale råvarer og bæredygtige valg, lover en smagsoplevelse ud over det ordinære.
Vores dedikerede team af kokke og tjenere ser frem til at byde gæster velkommen til en mindeværdig aften, hvor passion for madlavning, enestående råvarer og en indbydende atmosfære forenes for at skabe en ekstraordinær oplevelse for alle sanser.
