Italiensk Aften

• torsdag 20. april 2023, 18:00

   

  Denne aften fokuserer vi på udvalgte Italienske vine, som vi har fundet i samarbejde med Philipson Wine. 

  Aftenen rammes ind af en specialmenu med inspiration fra det italienske køkken krydret med vinfortællinger fra Trine West, Philipson Wine.

   

  Menu

  · Lardo – Ristet hasselnød – Chili

  · Aranchini – Hare – Svampe

  · Tomatsalat

  · Fiskecarpaccio – Bergamotte – Timut peber

  · Surdejsbrød & Urtesmør

  · Hummerravioli – Tomat – Basilikum

  · Buratta – Fersken – Blommeeddike

  · Kalvemørbrad – Balsamico – Zuchini

  · Klippens nyfortolkning af Tiramisu

   

  Vine

  · Ferrari Brut Trentodoc

  · 2019 Vorberg Pinot Bianco Riserva Alto Adige Cantina Terlan

  · 2016 Terlaner Nova Domus Riserva alto Adige Cantina Terlan

  · 2021 Cusumano Alta Mora Etna Rosato

  · 2016 Bricco Dell´Uccellone Barbera Braida

  · 2016 Dindarello Maculan

   

  Pris pr. person, alt inklusive: 1.300,-